商丘市的特产是什么?

商丘市的特产以宁陵金顶谢花酥梨最为出名，这种梨皮薄肉厚，香甜多汁，已有千年种植历史。另外，夏邑县的双孢菇、柘县的胡芹也很有名，双孢菇肉质鲜嫩，胡芹脆嫩无渣。还有虞城的贾寨豆腐干，豆香浓郁，口感劲道，是当地人喜爱的零食。

商丘特产的饮食文化

商丘特产多与当地水土和传统工艺有关。宁陵酥梨因黄河冲积的沙质土壤生长，甜度更高。贾寨豆腐干用古法制作，需经八道工序，每块都压得紧实。当地人逢年过节会以酥梨待客，寓意"甜甜蜜蜜"。这些特产不仅是美食，更是商丘农耕文化的缩影。