真空肉包装能保存多久?

真空肉包装能保存6到12个月，具体看肉类种类和储存温度。牛肉、猪肉等红肉在冷冻条件下能放1年，鸡肉、鱼肉等白肉保存时间较短，约半年。包装前肉要新鲜，温度要控制在零下18度以下。开封后需尽快吃完，避免细菌滋生。真空包装隔绝空气，抑制微生物生长，延长保鲜期。

真空包装的优势

真空包装能防止肉类氧化变色，保持肉质鲜嫩。包装时抽出空气，减少水分流失，避免肉表面变干。冷冻保存时，包装能防止冻伤和串味。家庭自制真空肉时，要确保密封严实，避免空气进入。超市售卖的真空肉包装严格消毒，安全系数高，适合长期储存。