四川的花茶是什么茶?

四川的花茶主要是茉莉花茶，以绿茶为茶坯，加入新鲜茉莉花窨制而成。成都、峨眉山等地是主产区，茶香浓郁，滋味鲜爽。花茶的制作需要多次窨花，让茶叶充分吸收花香。四川人喜欢喝花茶，尤其是饭后或下午茶时间。花茶还常搭配其他花材，如桂花或白兰花，增添风味。

花茶的制作工艺

四川花茶讲究“窨花”次数，一般要3到5次。每次窨花后，茶叶和花要分开烘干，保留花香。茶叶吸收花香后，外形条索紧结，汤色黄绿明亮。好的花茶冲泡后，花香扑鼻，回甘持久。花茶储存要密封避光，防止香气散失。当地人还喜欢用盖碗泡花茶，更能感受茶香。