普洱茶到底属于什么茶?黑茶、红茶?

普洱茶属于黑茶，由云南大叶种晒青毛茶制成。分生茶和熟茶两种，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。黑茶是后发酵茶，普洱茶符合这一特点。红茶是全发酵茶，工艺与普洱茶不同。普洱茶越陈越香，黑茶同样具有陈化价值，而红茶注重新鲜口感。因此普洱茶归类为黑茶更准确。

普洱茶的独特之处

普洱茶有"可以喝的古董"之称。生茶存放多年后口感醇厚，熟茶则汤色红浓。黑茶包括普洱茶、六堡茶等，都经过微生物发酵。红茶如正山小种、金骏眉，发酵程度更高。普洱茶压制成饼、砖等形状，便于运输和转化。市场上有人误称普洱为红茶，但工艺和分类明确属于黑茶。