活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗?

活螃蟹放冰箱冻死后不建议食用。死亡后的螃蟹体内细菌会快速繁殖，产生毒素。即使冷冻也无法完全杀死这些有害物质。螃蟹死后肉质会变得松散，失去鲜味。误食可能导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。购买螃蟹时应选择活力强的，回家后尽快烹饪处理。

冷冻保存的注意事项

活螃蟹冷藏可保存1-2天，冷冻会破坏细胞结构。若需长期保存，应先蒸熟再冷冻。解冻后的螃蟹最好在当天吃完。烹饪时一定要彻底加热，中心温度要达到70度以上。购买时避免选择已经死去的螃蟹，即使价格便宜也不划算。