蒸枣可以冷冻保存吗?

蒸枣可以冷冻保存，冷冻能延长保质期到3个月以上。蒸熟的枣子冷却后用保鲜袋密封，再放冰箱冷冻。冷冻后的枣子口感会变硬，但解冻后仍能食用。建议分装成小份冷冻，避免反复解冻影响品质。冷冻前确保枣子完全冷却，否则容易结冰晶。

冷冻注意事项

冷冻后的蒸枣最好在1个月内吃完。解冻时提前取出放冰箱冷藏室，自然恢复软糯。直接加热食用会影响风味，建议用来煮粥或炖汤。冷冻过的枣子水分会流失，煮制时可以多加少量水。如果枣子表面出现冰霜，说明密封不好，容易变质。