酱香白洒是什么酒?

酱香白酒是中国传统白酒的一种，以贵州茅台镇出产的最有名。它用高粱、小麦和水酿造，经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。酱香白酒颜色透明，香气浓郁，带点酱味和焦香。这种酒存放时间越长，味道越好，越喝越香。很多人喜欢在重要场合喝酱香白酒，比如宴请或送礼。

酱香白酒的特点

酱香白酒的酿造工艺很复杂，需要一年时间才能完成一批。酒精度数一般在53度左右，入口柔和但后劲足。喝起来有点辣，但咽下去后满口回甘。开瓶时香气四溢，倒进杯子里挂杯明显。这种酒适合慢慢品，一口一口感受香味变化。存放时要注意避光、防潮，不然味道会变差。