不会生锈的铁锅是毒铁锅吗?

不会生锈的铁锅不一定是毒铁锅。生锈是因为铁与氧气反应，而不锈钢等合金不易生锈，因为添加了铬、镍等金属。这些元素能形成氧化膜，阻止铁进一步氧化。正规厂家生产的不锈钢锅符合食品安全标准，不会释放有害物质。但劣质产品可能掺杂重金属，长期使用会有风险。选择时认准食品级材质和合格标志。

不锈钢的安全性

不锈钢的安全性取决于材质和工艺。304或316食品级不锈钢耐腐蚀性强，适合日常烹饪。铁锅不生锈可能是表面处理过，如涂层或合金，但涂层脱落可能污染食物。铸铁锅易生锈，但正确保养（如刷油防锈）仍可安全使用。购买时注意品牌信誉，避免三无产品，定期检查锅具状态，确保安全健康。