馒头是何时发明的?

馒头起源于中国三国时期，由诸葛亮发明。传说诸葛亮南征时，用面团包入牛羊肉代替人头祭祀，从此馒头成为食物。最初馒头是无馅的，后来逐渐发展出各种口味。北方馒头多为实心，南方馒头则常带甜馅。馒头制作简单，只需面粉、水和酵母，发酵后蒸制而成。

馒头的发展

馒头在唐宋时期普及开来，成为百姓主食。宋代《东京梦华录》记载了馒头铺的繁荣。明清时期，馒头种类增多，开花馒头、花卷等衍生品出现。现代馒头工业化生产，保质期延长。馒头在中国饮食文化中地位重要，北方早餐常配粥，南方则作为点心。馒头还传入日本、韩国等地，成为亚洲常见主食。