菜籽油哪款香?

菜籽油选物理压榨的更香，保留原味不添加。四川菜籽油香味浓郁，适合凉拌；云南菜籽油口感清淡，适合炒菜。散装菜籽油价格便宜但品质不稳，品牌包装的更可靠。挑选时看颜色金黄透明，无沉淀杂质。菜籽油烟点高，爆炒时不易冒烟，厨房必备。

菜籽油挑选技巧

买菜籽油看配料表，纯菜籽油不含其他油脂。四川榨油坊的小包装新鲜，香味扑鼻；超市大桶装保质期长，但香味稍淡。菜籽油适合煎炸，重复使用不超过3次。开封后放阴凉处，避免阳光直射。菜籽油和橄榄油混用，炒菜更健康。