柚子能冷冻保存吗?

柚子可以冷冻保存，但果肉会变软，适合做果汁或烹饪。完整柚子放冰箱能放1个月，剥皮后冷冻可存3个月。冷冻前最好切块，方便取用。解冻后柚子水分会流失，口感变差，不适合直接吃。柚子皮也能冷冻，用来泡茶或炖汤很合适。

冷冻柚子的方法

柚子洗净后剥皮，分成小块用保鲜袋装好，挤出空气密封。整颗柚子放冷冻室会冻不透，容易变质。冷冻柚子颜色会变深，但营养不变。做冰沙时直接取冷冻果块，不用解冻。柚子冷冻后体积会膨胀，袋子别装太满。