电动料理棒可以当打蛋器用吗?

电动料理棒可以当打蛋器用，但效果有限。它能快速搅拌蛋液，打发奶油或蛋白时需要手动控制时间，避免过度搅拌。料理棒功率大，适合少量食材，但打发体积不如专业打蛋器蓬松。家庭制作简单蛋糕或煎蛋卷时，它能替代打蛋器，节省空间。

使用注意事项

电动料理棒搅拌蛋液时，建议用深口碗防止溅出。打发奶油需低速短时间操作，否则容易油水分离。料理棒不适合打发大量蛋白，容易搅拌不均匀。长期当打蛋器用，刀头可能残留蛋液，清洗要彻底。专业烘焙还是建议专用打蛋器，普通家用料理棒够用。