时间:01-17人气:13作者:謸眎颩凨
港式奶茶是浓郁丝滑的茶味,带点微苦回甘。红茶底加淡奶调制,口感厚重,像在喝液体丝袜。冰饮时更清爽,热饮时更醇厚。街头茶餐厅的奶茶会加炼乳,甜度更高。香港人喜欢用冻奶茶配菠萝油,或者热奶茶配西多士。这种奶茶不是甜腻的果味,而是茶香和奶香的完美平衡。
港式奶茶的特点
港式奶茶用丝袜滤袋反复冲泡,茶味更浓。每杯茶要煮4次以上,奶和茶的比例很讲究。正宗的奶茶表面有一层薄奶皮,喝起来顺滑不腻。茶餐厅提供冷热两种选择,冰奶茶要加冰块摇匀。奶茶颜色深褐,香气扑鼻,喝一口就能记住它的独特味道。香港人每天都要喝一杯,像喝水一样平常。
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