客家娘酒属于白酒吗?

客家娘酒不属于白酒，它是一种黄酒。娘酒用糯米蒸熟后加入酒曲发酵，颜色偏黄，口感甜润。白酒则是蒸馏酒，度数高，透明清澈。娘酒含糖量较高，酒精度一般在10到20度之间，适合温热饮用。传统上，娘酒是客家人坐月子、祭祀或待客的必备饮品，有暖身养胃的功效。

娘酒与白酒的区别

娘酒和白酒的制作工艺完全不同。娘酒是发酵酒，保留原料的糖分和营养；白酒经过蒸馏，提纯酒精。娘酒保质期短，需冷藏保存，白酒则能长期存放。娘酒适合搭配姜枣煮水，白酒多为纯饮。客家地区还会用娘酒烹饪菜肴，比如娘酒鸡，能去腥增香。