苦荞茶是荞麦茶吗?

苦荞茶是用苦荞麦的种子烘焙制成的饮品，属于荞麦茶的一种。普通荞麦茶颜色较浅，味道偏甜；苦荞茶颜色深褐，口感微苦。苦荞茶保留了苦荞麦的芦丁成分，营养价值更高。市场上常见的苦荞茶分为全株苦荞和苦麦芽两种，前者更苦但营养更丰富。

苦荞茶的特点

苦荞茶冲泡后汤色金黄，香气浓郁。热水冲泡3分钟后即可饮用，反复冲泡4-5次味道不减。苦荞茶不含咖啡因，适合睡前饮用。糖尿病患者每天喝2杯有助于稳定血糖。苦荞茶还可以加入蜂蜜或柠檬调味，但会降低其保健功效。