电磁炉和电炒锅哪个更好用?

电磁炉和电炒锅各有优势，选择哪个更好用主要看烹饪需求。电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒、煎炸；电炒锅受热均匀，适合炖煮、焖煮，容量大更适合家庭多人使用。

对比

电磁炉：加热速度快，3秒内可达高温，火力调节灵活，能精确控制温度，适合快速烹饪。锅具兼容性强，平底锅、炒锅都能用，但需要专用锅具才能发挥最佳效果。体积小巧，收纳方便，适合小厨房。

电炒锅：加热稳定，锅体厚实受热均匀，不容易糊锅，适合长时间炖煮。容量一般在4-6升，一次能做多人份菜。功率较低，升温慢，但保温效果好，适合煲汤、煮粥。体积较大，占用空间多。