小柿子需要冷藏吗?

小柿子最好冷藏保存。冰箱能延缓果实成熟，防止腐烂。常温下小柿子3天就会变软，冷藏可存放7天以上。买回后不要清洗，直接用保鲜袋装好放冷藏室。熟透的小柿子可以冷冻做成冰沙，口感更佳。

冷藏注意事项

冷藏温度控制在5度左右最合适。温度太低会冻伤果皮，出现黑斑。小柿子怕潮湿，袋子要留小缝透气。冷藏前检查果实是否有伤口，坏果会传染好果。从冰箱取出后要在室温放1小时再吃，味道更香甜。