苦楝子木板切菜可以吗?

苦楝子木板不建议用来切菜。苦楝子本身含有苦味素和微毒物质，长期接触食物可能影响健康。切菜时木板的汁液会渗入食材，导致菜品发苦，甚至引起肠胃不适。市面上有专门切菜的砧板，比如竹制或橡木砧板，更安全实用。家庭使用应选择食品级材料，避免用不明木材做厨具。

木板选择建议

切菜木板需符合食品标准，苦楝子木未通过相关检测。常见的安全砧板有枫木、柳木，这些木材无毒性且不易开裂。苦楝子木多用于家具或驱虫，与食材接触风险高。建议定期更换砧板，避免发霉或变形。使用后及时清洗晾干，保持干燥可延长使用寿命。