洛阳哪有卖鸽子蛋?

洛阳卖鸽子蛋的地方不少，老城区的步行街有几家珠宝店专门卖。王城公园附近的早市也有小摊贩出售新鲜鸽子蛋，价格比超市便宜。关林庙周边的农贸市场能买到散装鸽子蛋，适合批量购买。西工区的百货商场柜台也有鸽子礼盒装，适合送礼。

鸽子蛋挑选技巧

挑选鸽子蛋要选外壳光滑的，颜色均匀的更新鲜。轻轻摇晃听声音，没有晃动的说明蛋黄结实。用手掂量分量，重的鸽子蛋水分足。买时注意生产日期，放冰箱能保存7天左右。煮鸽子蛋冷水下锅，水开后再煮5分钟最好剥壳。