樱桃分哪几个品种?

樱桃主要分甜樱桃和酸樱桃两大类。甜樱桃有红灯、美早、拉宾斯等品种，果实大、甜度高，适合鲜食。酸樱桃有马扎德、黑珍珠等，果肉紧实，多用于加工成果酱或果汁。中国还有短柄樱桃、乌梅樱桃等本土品种，适应性强，口感独特。

樱桃的品种特点

红灯樱桃颜色鲜红，果肉硬脆，甜味浓郁；美早樱桃个头大，果皮深紫，甜中带微酸。乌梅樱桃个头小，颜色乌黑，酸甜适中，适合做蜜饯。短柄樱桃果柄短，不易脱落，耐运输，适合长途销售。不同品种成熟期也不同，从5月到8月陆续上市。