油菜籽浸泡24小时还能发芽吗?

油菜籽浸泡24小时后仍能发芽，但发芽率会下降。长时间浸泡会导致种子缺氧，影响活性。实验显示，浸泡12小时的种子发芽率可达90%，而24小时后降至70%左右。若水质不洁或温度过高，种子可能腐烂。建议浸泡时间不超过8小时，或中途换水保证氧气供应。播种前可将种子晾干，恢复部分活力。

浸泡后的处理

发芽失败的油菜籽仍可食用，但需彻底煮熟。浸泡后的种子会吸水膨胀，炒菜时更易入味。农村常用浸泡过的油菜籽喂鸡，能提高产蛋率。若发现种子发黏或有异味，应立即丢弃。保存油菜籽时需干燥通风，避免受潮发霉。发芽后的油菜苗可做成凉拌菜，口感清脆。