纯牛奶是真牛奶吗?

纯牛奶是真牛奶，它由生牛乳直接加工而成，不添加其他成分。市面上常见的纯牛奶经过巴氏杀菌或超高温灭菌处理，延长保质期。纯牛奶富含蛋白质、钙和维生素，每天喝一杯能满足身体部分营养需求。选购时注意查看配料表，确保只有生牛乳一项。

纯牛奶的鉴别方法

纯牛奶的包装上会标注“纯牛奶”字样，配料表应只有生牛乳。优质纯牛奶呈乳白色，有淡淡乳香味，无沉淀或分层。加热后表面会结一层奶皮，这是蛋白质凝结的表现。不同品牌的纯牛奶脂肪含量不同，全脂、低脂和脱脂的区别在于脂肪量的多少。