黄金糕是哪个地方的特产?

黄金糕是广东潮汕地区的传统糕点，用鸡蛋、面粉和糖制成，外表金黄酥脆，内里松软香甜。潮汕人喜欢在茶楼或早餐时食用，搭配功夫茶品尝。这种糕点因颜色金黄而得名，寓意富贵吉祥。潮汕地区的老字号店铺制作的黄金糕最为地道，游客去当地必尝。

黄金糕的制作特点

黄金糕需要将鸡蛋打发至起泡，再加入面粉和糖浆搅拌，最后蒸制而成。蒸制时火候很关键，时间短了不熟，久了会变硬。正宗的黄金糕表面会有小气泡，咬下去有弹性。潮汕人还会在糕点里加入椰丝或红豆增加风味，不同店铺配方略有差异，但都保持传统做法。