海鲜蚌埠是什么意思?

海鲜蚌埠指的是安徽蚌埠地区特色的海鲜美食。蚌埠地处淮河畔，盛产河鲜和海鲜，如螃蟹、虾、鱼等。当地餐馆常以清蒸、红烧烹饪，保留原汁原味。蚌埠夜市的海鲜摊档热闹，游客能吃到新鲜实惠的河蚌、田螺。每年夏季，当地还会举办海鲜节，吸引周边食客前来品尝。

蚌埠海鲜特色

蚌埠海鲜融合了淮扬菜的做法，口味偏咸鲜。招牌菜有清蒸大闸蟹、红烧甲鱼、爆炒花蛤。淮河的野生河鲜特别受欢迎，比如银鱼、白条鱼。当地渔民清晨捕捞，直接送到市场，保证新鲜。游客常去张公山附近的海鲜街，边吃边看河景，体验独特。