冰红酒哪个国家的?

冰红酒主要来自加拿大和德国。加拿大的安大略省尼亚加拉地区是著名产区，冬季寒冷，葡萄能自然结冰。德国的摩泽尔产区也以冰红酒闻名，用雷司令葡萄酿造。法国和奥地利也有少量生产，但产量较少。冰红酒需要在零下8度采摘，保留糖分和风味，所以产量稀少，价格较高。

冰红酒的酿造特点

冰红酒的酿造过程依赖自然低温。葡萄在藤上挂到深冬，结冰后手工采摘。压榨时冰晶分离，留下浓缩果汁。发酵缓慢，需要几个月完成。加拿大的冰红酒酒精度较低，约10度，口感甜润。德国的冰红酒酸度更高，带有柑橘香气。冰红酒适合搭配甜点或单独饮用，保质期可达20年。