鲱鱼罐头是瑞典还是挪威的?

鲱鱼罐头是瑞典的传统食品，起源于17世纪。渔民用盐腌制鲱鱼，经过自然发酵制成。瑞典每年8月都会举办鲱鱼罐头节，吸引全球爱好者。挪威也有类似发酵鱼制品，但瑞典的鲱鱼罐头更闻名。两国都生产这种罐头，但瑞典的版本更臭更受欢迎。

鲱鱼罐头的制作

鲱鱼罐头制作过程简单但耗时。渔民捕获鲱鱼后，去除内脏，放入盐水中发酵3个月。罐头密封后，鱼肉会继续分解产生臭味。打开罐头时，需要户外操作，否则气味会弥漫整栋楼。瑞典人搭配薄饼、洋葱和酸奶油一起食用，中和浓烈味道。