80度的水和100度的水有什么区别?

80度的水温度较低，适合泡茶或冲奶粉，不会破坏营养成分；100度的水达到沸点，会产生大量水蒸气，能快速杀菌消毒，但会破坏维生素等热敏物质。

区别

80度的水：温度适中，口感温和，不会烫伤口腔，适合日常饮用或冲调饮品。水的表面平静，没有明显气泡，蒸发速度较慢，保温时间较长。

100度的水：剧烈沸腾，产生大量气泡和蒸汽，容易烫伤皮肤。杀菌效果强，但长时间加热会导致水中氧气含量下降，口感变差。