不锈钢还是铸铝好?

不锈钢更耐用，适合长期使用；铸铝轻便导热快，适合日常烹饪。

对比

不锈钢：硬度高，不易刮花，耐腐蚀，能用10年以上。清洁方便，不沾油污，适合炖锅、水壶。重量较重，导热慢，加热需5分钟以上。价格中等，一套锅具约300元起。

铸铝：轻巧易拿，导热快，2分钟升温。适合煎炒，食物受热均匀。表面不粘涂层，清洗简单。硬度低，用久了易变形，寿命约5年。价格较高，单个锅具200元起。