红酒的酒精度是多少最好?

红酒的酒一般在12到15度之间，不同产区风格差异大。法国勃艮第的黑皮诺多在13度左右，澳洲西拉常达14度以上。低度酒口感清爽，适合夏天饮用；高度酒酒体饱满，陈年潜力更强。餐酒多在12到13度，高端酒常超过14度。酒精度高低受气候和酿造工艺影响，冷产区酒精度偏低，热产区偏高。

红酒酒精度的影响

酒精度决定红酒的口感和风格。12度左右的酒单宁柔和，果味突出，适合搭配海鲜。14度以上的酒酒精感明显，适合搭配红肉。酒标上会标注具体度数，消费者可根据喜好选择。过低的酒精度可能风味寡淡，过高则显得辛辣。开瓶醒酒后酒精感会稍弱，口感更平衡。