油菜在广东叫什么?

油菜在广东一般叫菜心。广东人经常用菜心做家常菜，比如蒜蓉炒菜心或者上汤菜心。菜心是广东冬季的主要蔬菜之一，价格便宜又新鲜。菜市场里到处都能看到菜心，很多人喜欢用它煮汤或者清炒。

菜心的特点

菜心口感爽脆，味道清甜，广东人特别爱吃。菜心可以整棵炒着吃，也可以只摘嫩叶。广东人还喜欢用菜心做腊味饭，香喷喷的。菜心生长快，从种下到收获只要一个月左右，所以广东一年四季都能吃到新鲜菜心。