蛋糕可以放在冰箱冷冻室保存吗?

蛋糕可以放在冰箱冷冻室保存，能延长存放时间3到5天。奶油蛋糕需要密封好，防止冰箱串味和吸收水分。水果蛋糕可以用保鲜膜包紧，避免表皮变干。冷冻前最好切成小块，方便取用和解冻。解冻时提前半小时取出，自然回温即可恢复口感。

冷冻注意事项

蛋糕冷冻后质地会变硬，口感稍差。巧克力蛋糕冷冻后可能出现白霜，影响外观。芝士蛋糕冷冻后容易开裂，建议尽快吃完。裸蛋糕直接冷冻会导致奶油融化，最好冷藏保存。冷冻过的蛋糕最好在2天内吃完，避免细菌滋生。