苋菜哪个季节收获?

苋菜主要在春季和夏季收获，最佳时间是4月到8月。春季播种后40天左右就能采摘，夏季生长更快，30天就能收获。苋菜喜欢温暖天气，温度越高长得越快。秋季也能种，但生长慢，产量低。北方地区多在春夏季种植，南方一年四季都能种，但春秋两季品质最好。

苋菜的收获特点

苋菜可以多次收割，每次收割后20天又能长出新叶。采收时从底部掐断，留根再生。苋菜长到20厘米高就能摘，太老会变硬。每天能长高2厘米，雨后长得更快。收获后要及时吃，放冰箱也只能存3天。苋菜叶子和嫩茎都能吃，老茎纤维多不好嚼。