生鸡蛋可以放冰箱冷藏室吗?

生鸡蛋可以放冰箱冷藏室保存。冰箱温度在4摄氏度左右，能减缓细菌滋生，延长鸡蛋保质期到3到4周。买回鸡蛋后应尽快放入冰箱，保持蛋壳清洁。不要清洗鸡蛋，表面的天然膜能防止细菌进入。存放时尖头朝下，保持新鲜。冷藏的鸡蛋取出后不要反复放回冰箱，温差会影响品质。

冷藏注意事项

鸡蛋不要放在冰箱门上，开门时温度波动大。生蛋和熟蛋要分开存放，避免交叉污染。鸡蛋不要和气味重的食物放一起，容易吸收异味。如果蛋壳有裂缝，应尽快食用，不能久放。冷冻鸡蛋需要打散，直接冷冻会结冰膨胀损坏蛋壳。冷藏鸡蛋使用前无需回温，直接烹饪即可。