安吉白茶是绿茶而不是白茶可别被骗了?

安吉白茶其实是绿茶，名字里带"白茶"容易让人误会。它的制作工艺和绿茶一样，经过杀青、揉捻等步骤，属于绿茶类。真正的白茶是不经杀青，直接晒干或烘干。安吉白茶的颜色翠绿，茶汤清澈，和白茶的白毫银针完全不同。买茶时别被名字忽悠，看工艺才是关键。

安吉白茶的特点

安吉白茶产自浙江安吉，茶树品种特殊，嫩芽会泛白。它的氨基酸含量比普通绿茶高，口感鲜甜不苦涩。冲泡后茶叶舒展，像雀舌一样挺立。清明前采摘的最好，一斤要上千元。存放时要注意密封，防潮防异味，不然容易失去鲜味。喝起来清爽解渴，夏天特别合适。