米酒的保质期是多少?

米酒的保质期根据储存方式不同而变化。未开封的瓶装米酒常温下能放1到2年，开封后需冷藏，7天内喝完最佳。自酿米酒保质期较短，冰箱保存约1个月，室温下只能放3到5天。米酒出现酸味、气泡或浑浊时，说明已经变质，不能再饮用。开封后的米酒要拧紧瓶盖，减少接触空气，延长保存时间。

储存小技巧

米酒最好存放在阴凉避光处，避免阳光直射加速变质。开封后倒入小瓶密封，减少空气接触。自酿米酒装玻璃瓶时别装太满，留出膨胀空间。米酒发酵产生的气体可能导致瓶子爆裂，储存时别用力摇晃。冬天米酒结冰后，解冻后风味会变淡，建议提前少量分装冷冻。