水笋何时可以收成?

水笋种植后60到90天可以收成。具体时间要看水温、光照和施肥情况。夏季温度高，生长快，两个月就能采收；冬季温度低，可能需要三个月。水笋长到30厘米高，茎秆粗壮时就可以收割了。收成时用镰刀割取地上部分，根部保留能再生长。

收成注意事项

收成最好选在清晨，这时候水笋最脆嫩。收割后要马上放入冷库保鲜，不然容易变老。每亩地能产2000到3000公斤水笋，分批收成能提高产量。留种的水笋要等完全成熟，茎秆变黄再采收。水笋收成后，田地要翻晒，防止病虫害。