桃子的果肉是沙状的是什么品种?

桃子果肉呈现沙状的主要是黄肉桃品种，如黄金桃、蟠桃和油桃。这类桃子成熟后果肉会变得松软，口感细腻带沙。黄肉桃的果肉中含有更多纤维，吃起来像沙粒一样。阳光充足时，桃子的沙状口感会更明显。这种桃子适合直接食用，也常用来做罐头或甜品。

沙状果肉的原因

沙状果肉是因为桃子成熟过程中果胶分解，细胞间结构变得松散。黄肉桃的果肉纤维较粗，咀嚼时会有颗粒感。有些桃子在运输过程中变软，也会出现沙状口感。挑选时可以轻轻按压，手感稍软的桃子更容易有沙状果肉。这种桃子甜度较高，汁水丰富，深受喜爱。