燃气灶额定热负荷越高越好吗?

燃气灶额定热负荷并非越高越好。家庭烹饪一般需要4-5千瓦的热量，过高的热负荷反而浪费燃气，还容易烧焦食物。普通家庭选择3.5-5千瓦的热负荷即可满足日常需求。爆炒时火力集中，小火炖煮时火力稳定，才是关键。燃气灶的热效率比热负荷更重要，优质灶具能将更多热量传递到锅具上。

燃气灶选购要点

选购燃气灶要考虑热效率和使用场景。嵌入式灶具火力更均匀，台式灶具维修方便。燃气类型也要匹配，天然气灶和液化气灶不能混用。灶具的安全防护装置必不可少，如熄火保护装置能自动切断气源。定期清理火盖和热电偶，能保持灶具燃烧充分，延长使用寿命。