白皮鸡蛋可以做茶叶蛋吗?

白皮鸡蛋当然可以做茶叶蛋。白皮蛋壳较薄，更容易入味，煮好后花纹更漂亮。茶叶蛋需要用红茶、酱油、八角、桂皮等调料慢炖。白皮蛋煮出来蛋白更嫩，适合做茶叶蛋。超市的白皮蛋价格便宜，买回家就能用。

茶叶蛋的做法

先把鸡蛋冷水下锅，煮8分钟捞出来。敲碎蛋壳，加入红茶、酱油、盐和香料，小火煮30分钟。关火后泡一夜更入味。白皮蛋煮后颜色金黄，比红皮蛋更入味。周末煮一锅茶叶蛋，当零食或配粥都很合适。