咖啡粉怎么样冲?

咖啡粉冲泡时水温控制在85到90度之间，太烫会破坏风味，太凉则萃取不足。粉水比例建议1:15，比如10克粉配150毫升水。细粉适合手冲，粗粉适合法压壶。冲泡时间2到4分钟，太久会苦涩。新鲜咖啡豆现磨风味更佳，密封保存可延长香气。

冲泡小技巧

冲泡前用热水温杯，保持温度稳定。粉要均匀铺开，水流缓慢打圈注入。闷蒸30秒让咖啡粉充分释放气体，再慢慢注水。滤纸需提前冲洗去除纸味。冷萃咖啡粉用冷水浸泡12小时，口感更顺滑。每次冲泡后及时清洗器具，避免残留油脂影响下次风味。