高压锅啥时候可以开盖?

高压锅必须完全泄压后才能开盖。锅内压力未降时开盖会导致热气喷出，非常危险。泄压方法有两种：自然冷却或手动放气。自然冷却需要20到30分钟，手动放气只需几秒。开盖前要检查压力阀是否落下，确认无蒸汽排出。新手最好等压力阀完全落下再操作，避免烫伤。

安全注意事项

高压锅使用时必须加足水量，防止烧干。锅内食物不能超过容量三分之二，否则会堵塞排气孔。炖煮豆类或易膨胀食物时，要减少分量。每次使用前检查密封圈是否老化，阀门是否堵塞。清洗时不要用钢丝刷，损坏涂层会影响导热。存放时保持干燥，避免生锈影响密封性能。