包菜和卷心菜是同一种蔬菜吗?

包菜和卷心菜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。包菜是卷心菜的别称，都属于甘蓝的一种。北方人习惯叫它包菜，南方人则多称卷心菜。这种蔬菜叶片层层包裹，形成紧实的球状，是餐桌上常见的食材。无论是炒、煮还是凉拌，口感都很爽脆。

包菜和卷心菜的区别

虽然名字不同，但包菜和卷心菜在形态和用途上几乎没有差别。有些地方会把未完全包心的嫩叶叫包菜，而包得紧实的叫卷心菜，但这只是习惯说法。超市里卖的都是同一个品种，价格和营养也完全一样。买的时候看球的大小和叶片的嫩度就行。