芒果内部的黑线是什么?

芒果内部的黑线是果实的维管束，主要负责输送水分和养分。这些黑线越粗，说明芒果成熟度越高，口感更甜。不同品种的芒果黑线粗细不同，有些芒果的黑线不明显，但并不影响食用。完全成熟的芒果黑线会变深，未成熟的则较浅。

黑线与品质的关系

芒果的黑线能帮助判断新鲜度。黑线分布均匀的芒果果肉更细腻，局部变黑的芒果可能局部变质。挑选时可以轻轻按压，果肉紧实的芒果黑线通常更清晰。冷冻或过度储存的芒果黑线会变暗，果肉可能发软。