花椒的保质期是多少?

花椒的保质期一般为1到2年，具体取决于储存方式。干燥的花椒放在密封罐中能保存更久，受潮或开封后容易变质。新鲜花椒的保质期较短，只有几天，需要冷藏或晒干保存。市售花椒通常标注保质期，过期后香味会变淡，甚至产生霉味。

花椒的储存方法

花椒应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后可放入冰箱冷藏，延长保鲜时间。用保鲜袋密封能隔绝湿气，防止虫蛀。花椒磨成粉后保质期更短，建议3个月内用完。储存时不要和香料混放，以免串味影响风味。