东北地区的主食是什么?

东北地区的主食以大米、玉米和小米为主。大米多用于煮饭或做粥，玉米可蒸煮或磨成面食，小米常用来熬粥或做小米饭。冬季人们喜欢储存土豆、白菜和大葱，用来炖菜或包饺子。东北气候寒冷，高热量食物如酸菜、猪肉和冻梨也是餐桌常见品，帮助抵御严寒。

东北饮食特点

东北菜分量大、口味重，炖菜和火锅最受欢迎。锅包肉、地三鲜和猪肉炖粉条是经典菜式，用辣椒、花椒和大蒜调味。当地还喜欢腌制酸菜，冬天用来做酸菜白肉火锅。冻梨、冻柿子是冬季特色水果，直接吃或煮汤都很解馋。东北人吃饭讲究实在，一顿饭能吃下两三个馒头配大碗炖菜。