咖啡拉花好拉吗?

咖啡拉花有一定难度，需要练习才能掌握。新手倒奶时容易控制不好流速，奶泡太厚或太稀都会影响图案。常见的叶子、心形图案需要手腕稳定和奶泡细腻。拉花失败时奶会直接冲破咖啡表面，形成不规则花纹。每天练习15分钟，一周就能做出基础图案。

拉花技巧

拉花前要确保奶泡绵密，没有大气泡。咖啡表面油脂要均匀，否则奶泡无法漂浮。倒奶时杯子倾斜45度，奶壶贴近液面缓慢注入。心形需要快速拉高奶壶，叶子则需左右晃动手腕。拉花后多余奶泡要撇掉，避免影响口感。拉花垫纸可以帮助新手对准中心位置。