麦仁醪糟存放多久?

麦仁醪糟在冰箱里能放5到7天，常温下只能放1到2天。存放时要用干净勺子取用，避免生水进入。夏天天气热，最好冷藏保存，防止变酸。开封后尽快吃完，放太久会产生酒精味，影响口感。自制的醪糟没有添加剂，保质期比买来的短。

存放注意事项

麦仁醪糟出现气泡或异味就不能吃了。存放容器要密封，防止空气进入。如果表面有白色菌斑，说明已经变质。每次取用后记得盖紧盖子，延长保存时间。冬天温度低，可以放阴凉处，但也要尽快吃完。判断醪糟好坏主要看气味和状态，发酸就不能再食用了。