甜麦菜和苦麦菜的区别?

甜麦菜叶子宽大，味道清甜，适合生吃或快炒；苦麦菜叶子细长，味道苦涩，多用于煮汤或凉拌。

区别

甜麦菜：叶片肥厚，颜色翠绿，口感爽脆，带淡淡甜味，富含维生素和膳食纤维，适合做沙拉或清炒，热量低，每100克约含20千卡。

苦麦菜：叶片窄小，颜色深绿，口感略苦，含有苦味成分，能促进消化，适合炖汤或腌制，每100克约含15千卡，矿物质含量较高。