煎饼机1斤面出多少煎饼?

一斤面粉大约能做8到10张煎饼，具体数量取决于面糊稀稠和煎饼大小。面糊调稀时煎饼薄，数量多；调稠时煎饼厚，数量少。家用煎饼机直径20厘米，每张用面糊约50克。一斤面粉500克，按每张50克计算，正好能做10张。如果喜欢薄脆的口感，面糊多加水，能多做2到3张。

煎饼制作技巧

煎饼机预热至180度效果最佳，刷油要均匀避免粘锅。面糊静置10分钟更细腻，煎饼边缘微黄即可翻面。一斤面粉配2斤水，加1个鸡蛋口感更筋道。撒葱花或芝麻能增加风味，每张煎饼约1分钟出锅。做好的煎饼卷上鸡蛋或火腿，就是一顿快手早餐。