高压锅可不可以放在电磁炉?

高压锅可以放在电磁炉上使用，但需要确认锅底是平底的且含有磁性材料。不锈钢或铸铁材质的高压锅适合电磁炉，铝制或铜制锅底可能无法加热。选购时要注意锅底带有“适用电磁炉”标识。使用时火力不宜过大，避免锅底变形影响导热效果。定期检查锅底是否平整，确保加热均匀。

使用注意事项

高压锅在电磁炉上加热时，锅底直径要大于8厘米，避免加热面积不足导致干烧。锅内食物不能超过容量的三分之二，防止堵塞排气孔。烹饪过程中不要中途开盖，需等待压力完全释放后再打开。清洗时避免用钢丝刷擦洗锅底，以免损坏磁性涂层影响使用效果。